Propriétés physico-chimiques
Le moringa est une poudre fine de couleur verte, obtenue à partir des feuilles séchées de l’arbre Moringa oleifera. Riche en vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et antioxydants, il a une texture légère et un goût légèrement terreux avec une touche herbacée.
Comment choisir ?
- Pour la consommation directe : Choisir une poudre fine et de couleur verte vive.
- Pour la cuisine : Une poudre légèrement plus grossière peut être suffisante pour les préparations alimentaires.
Apport quotidien acceptable (ADI)
Environ 1–2 cuillères à café par jour (3–6 g) sont considérées comme sûres pour un adulte.
Tolérabilité
Bien toléré, mais une consommation excessive peut causer des troubles gastro-intestinaux ou
une baisse temporaire de la pression artérielle.
Sensibilité du patient
Sans danger pour la plupart des individus, mais à consommer avec modération chez les
personnes prenant des anticoagulants ou souffrant d’hypotension. Éviter en cas d’allergie au moringa ou à ses composants.
Posologie thérapeutique
4–8 g par jour
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